Время полюбить капусту: новые рецепты от поваров ресторана «Алтай»

Тематические дегустации в ресторане «Алтай» стали настоящим хитом этого года! Мы побеседовали с заведующим рестораном «Алтай» Верой Алексеевной Терских о том, для чего они проводятся и как к ним относятся гости санатория.

«В нашем санатории очень сильны традиции. И, наверное, самая главная из них – это традиция гостеприимства. Вместе с коллегами мы стараемся создать такую атмосферу в санатории, чтобы гости были довольны отдыхом, возвращались к нам вновь и вновь, рекомендовали своим друзьям и знакомым.

Каждый сотрудник старается сделать все от него зависящее, чтобы гости чувствовали заботу, чтобы их пребывание в санатории было похоже на праздник! Во время подготовки и проведения тематических дегустаций блюд (а они у нас проводятся каждую неделю!) мы всем коллективом службы питания обсуждаем, какие блюда приготовить, как их подать.

Каждый привносит что-то свое, проявляет свои знания, опыт, творческие способности, реализует то, что не всегда получается реализовать в повседневной работе. В этом году мы провели День тыквы, День свеклы, День моркови, День капусты, День картофеля, День национальных напитков в День народного единства.

Мы не только угощаем отдыхающих, но и делимся с ними рецептами, чтобы они могли приготовить понравившиеся блюда дома и порадовать своих близких.

Некоторые дегустации, например, дегустацию блюд из тыквы, по многочисленным просьбам повторяем. Настолько она всем понравилась! Притом мы не останавливаемся, сейчас думаем над тем, чем еще удивить гостей, чем порадовать. Ведь впереди Новый год, Рождество – большие праздники! – хочется сделать их яркими и запоминающимися!».

Рецепты блюд из капусты от поваров ресторана «Алтай»