Открытая кухня

Шведский стол

В меню представлены мясные и рыбные закуски, салаты, холодные и горячие блюда, гарниры, свежие овощи и фрукты, домашняя выпечка и напитки.

Для детей и взрослых, питающихся по высокобелковой диете (№9) предусмотрены 2 дополнительных полдника:

1 полдник - 11:00 - 12:00
2 полдник - 16:00 - 17:00

Для гостей, питающихся по лечебным диетам предусмотрена система заказного меню, где индивидуально подобран рацион для каждого. Администратор определит для Вас смену и место за столом, которое всегда будет закреплено за Вами.

Режим работы обеденного зала:

Завтрак:

1 смена: 08:00 – 9:00

2 смена: 09:15 – 10:15

Обед:

1 смена: 13:00 – 14:00

2 смена: 14:15 – 15:15

Ужин:

1 смена: 18:00 – 19:00

2 смена: 19:15 – 20:15

В зале расположена анимационная кухня, на которой блюда готовятся непосредственно в присутствии клиента (яичница, блинчики, овощи-гриль, венские вафли и т. д.)

Наших маленьких гостей порадует специально оборудованный детский уголок.

Зал шведской линии «Алтай»

Основные принципы лечебного питания в санатории «Алтай-West»

Обеспечение организма человека всем необходимым для правильного его функционирования - белками, жирами, углеводами, витаминами, макро- и микроэлементами, а также незаменимыми питательными веществами: аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами.

Соблюдение кратности приема пищи и ее кулинарной обработки при различных нарушениях функции желудочно-кишечного тракта как первого важного этапа в общем обмене веществ.

Правильное соотношение между химическим составом пищи и состоянием органов пищеварения, ответственных за усвоение пищи.

Щажение различных органов пищеварения при их заболевании; с этой целью в лечебное питание вводятся или, напротив, исключаются те или иные продукты.

Последовательный переход от ограниченных щадящих диет к более расширенным.